Untuk mencerna makanan
diperlukan enzim-enzim tertentu. Tabel berikut menyajikan daftar enzim
yang berperan dalam proses pencernaan.
Enzim yang Berperan dalam proses Pencernaan :
1. Enzim Amilase/ptialin berfungsi mengubah Amilum, glikogen menjadi Disakarida (termasuk maltosa)
2. Enzim Pepsin berfungsi mengubah Protein menjadi Polipeptida rantai pendek
3. Enzim Peptidase berfungsi mengubah Polipeptida rantai pendek menjadi Asam amino
4. Enzim Nuklease berfungsi mengubah DNA, RNA menjadi Gula, basa asam nukleat
5. Enzim Laktase, maltase, berfungsi mengubah Disakarida menjadi Monosakarida
6. Enzim Lipase berfungsi mengubah Trigliserida menjadi Asam lemak, gliserol
7. Enzim Tripsin, kimotripsin berfungsi mengubah Protein menjadi Polipeptida rantai pendek
8. Enzim DNAase berfungsi mengubah DNA menjadi Nukleotida
9. Enzim RNAase berfungsi mengubah RNA menjadi Nukleotida
Hepar (hati)
Hati atau hepar merupakan kelenjar terbesar dan terpenting dalam tubuh. Hepar terletak di dalam rongga perut sebelah kanan, terdiri atas 2 bagian (lobus) yang besar. Fungsi hati (hepar) antara lain sebagai berikut.
1) Menyimpan zat-zat makanan seperti vitamin, lemak, dan glukogen.
2) Mengatur suhu tubuh.
3) Mengatur distribusi makanan.
4) Menyimpan darah.
5) Menghasilkan empedu. Empedu ini berfungsi mengemulsikan zat lemak dan memengaruhi penyerapan vitamin K oleh usus.
6) Menyaring zat-zat racun, termasuk membantu metabolisme obat. Oleh karena itu, makanan yang mengandung racun, seperti alkohol, akan dapat merusak fungsi hati atau hepar karena semua racun dan obat-obatan pasti melewati hepar.
Pankreas
Pankreas terletak di dalam rongga perut bagian belakang, bentuknya memanjang dan menghasilkan getah-getah pankreas. Pankreas juga mempunyai salah satu fungsi utama mengatur kadar gula dalam darah. Di dalam pankreas terdapat kelenjar insulin yang menghasilkan hormon
insulin. Fungsi hormon insulin adalah mengubah gula darah yang disebut glukosa menjadi gula lain bernama glikogen. Glikogen ini disebut juga sebagai gula otot. Pengubahan glukosa menjadi glikogen mengakibatkan kadar glukosa darah menjadi stabil. Pada penyakit diabetes atau kencing
manis, kadar gula darah menjadi berlebih dan akibatnya tubuh kurang sehat.
Getah yang terdapat di dalam pankreas adalah sebagai berikut.
1) Tripsinogen
2) Enterokinase
Enterokinase akan mengubah tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin selanjutnya akan mengubah amilum menjadi maltosa.
3) Lipase
Lipase berperan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
4) NaHCO3
Asam natrium karbonat yang terkandung di dalam getah pankreas memberi sifat asam pada lemak dan berperan membantu enzim lipase mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Enzim yang Berperan dalam proses Pencernaan :
1. Enzim Amilase/ptialin berfungsi mengubah Amilum, glikogen menjadi Disakarida (termasuk maltosa)
2. Enzim Pepsin berfungsi mengubah Protein menjadi Polipeptida rantai pendek
3. Enzim Peptidase berfungsi mengubah Polipeptida rantai pendek menjadi Asam amino
4. Enzim Nuklease berfungsi mengubah DNA, RNA menjadi Gula, basa asam nukleat
5. Enzim Laktase, maltase, berfungsi mengubah Disakarida menjadi Monosakarida
6. Enzim Lipase berfungsi mengubah Trigliserida menjadi Asam lemak, gliserol
7. Enzim Tripsin, kimotripsin berfungsi mengubah Protein menjadi Polipeptida rantai pendek
8. Enzim DNAase berfungsi mengubah DNA menjadi Nukleotida
9. Enzim RNAase berfungsi mengubah RNA menjadi Nukleotida
Hepar (hati)
Hati atau hepar merupakan kelenjar terbesar dan terpenting dalam tubuh. Hepar terletak di dalam rongga perut sebelah kanan, terdiri atas 2 bagian (lobus) yang besar. Fungsi hati (hepar) antara lain sebagai berikut.
1) Menyimpan zat-zat makanan seperti vitamin, lemak, dan glukogen.
2) Mengatur suhu tubuh.
3) Mengatur distribusi makanan.
4) Menyimpan darah.
5) Menghasilkan empedu. Empedu ini berfungsi mengemulsikan zat lemak dan memengaruhi penyerapan vitamin K oleh usus.
6) Menyaring zat-zat racun, termasuk membantu metabolisme obat. Oleh karena itu, makanan yang mengandung racun, seperti alkohol, akan dapat merusak fungsi hati atau hepar karena semua racun dan obat-obatan pasti melewati hepar.
Pankreas
Pankreas terletak di dalam rongga perut bagian belakang, bentuknya memanjang dan menghasilkan getah-getah pankreas. Pankreas juga mempunyai salah satu fungsi utama mengatur kadar gula dalam darah. Di dalam pankreas terdapat kelenjar insulin yang menghasilkan hormon
insulin. Fungsi hormon insulin adalah mengubah gula darah yang disebut glukosa menjadi gula lain bernama glikogen. Glikogen ini disebut juga sebagai gula otot. Pengubahan glukosa menjadi glikogen mengakibatkan kadar glukosa darah menjadi stabil. Pada penyakit diabetes atau kencing
manis, kadar gula darah menjadi berlebih dan akibatnya tubuh kurang sehat.
Getah yang terdapat di dalam pankreas adalah sebagai berikut.
1) Tripsinogen
2) Enterokinase
Enterokinase akan mengubah tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin selanjutnya akan mengubah amilum menjadi maltosa.
3) Lipase
Lipase berperan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
4) NaHCO3
Asam natrium karbonat yang terkandung di dalam getah pankreas memberi sifat asam pada lemak dan berperan membantu enzim lipase mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
0 Response to "Enzim-Enzim Pencernaan dan Fungsinya, Fungsi Hati, dan Pankreas Dalam Pencernaan "
Posting Komentar